|
für Profis
Terminkalender
|
< Aug
|
September 2010 |
Okt >
|
| |
| KW |
M |
D |
M |
D |
F |
S |
S |
|
|
35 |
28 | 29 | 1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
| 36 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
| 37 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
| 38 |
|
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
| 39 |
27 |
28 |
29 |
30 |
1 | 2 | 3 |  Großansicht
|
Vorteil: Nach diesem Kurs haben sie beste Voraussetzungen, als angehender Milch-
schaumkünstler raffinierte Meisterwerke selbst zu schaffen.
|
Latte Art
Als Latte Art Künstler gestalten Sie die Milchschaumoberfläche von Cappuccino und Caffe latte in Ihrem eigenen Stil.
So perfekt – fast zu schade zum Trinken.
|
|
Inhalt
Theorie
- Milch: Welche Qualitäten und Milchtypen gibt es?
- Zusammensetzung und Besonderheiten der Milchtypen
- Welche Konservierungsverfahren für Milch gibt es?
- Der Milchschaum: Techniken der Herstellung
- Die Prozesse während des Schäumens
- Wiederholung der Milchgetränke mit Espresso
Praxis
- Milcharten verkosten und richtig aufschäumen
- Latte Art Design und Gießtechniken
- Latte Art Zeichentechniken
- Schoko Sauce herstellen
- Getränke mit Latte Art Zeichentechnik verzieren
|
|
Fakten
Zielgruppe
Für alle Mitarbeiter in der Kaffeebranche (z.B. Her-
steller, Händler, Röster, Gastronomen,
Hotellerie, Mitarbeiter im Vertrieb und Außendienstler u.a.),
für Existenzgründer und Privatpersonen, die als Fans mehr über Kaffee erfahren möchten.
Zeit ca. 8 Stunden, Beginn: 9:00 Uhr
Gebühr 189,00 € zzgl. MwSt (19%)
Termin Samstag oder Montag, siehe Kalender
Teilnehmerzahl 4 bis 8
Adresse
Trainingszentrum für Kaffee-Experten-Ausbildung
Kurfürstendamm 130, 10711 Berlin
(S41/S42, Bahnhof Halensee)
|
|
Zurück
|
|
