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für Profis
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Vorteil: Kaffee und Kunst – Sie erlernen die Grundlagen für beides und können Kaffee- und Espressospezialitäten problemlos zubereiten.
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Barista
Ein Barista benötigt Kenntnisse in Bezug auf Kaffeesorten,
die Bedienung und Wartung der Espressomaschinen, das Aufschäumen von Milch und vieles andere mehr.
All das lernen Sie in diesem Workshop.
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Inhalt
Theorie
- Arbeitsabläufe eines Baristas
- Mahlen und Mühle: Grundlagen bei der Einstellung der Maschine, Dosierung und Reinigung
- Der Espresso: Tampen und korrekte Zubereitung
- Korrektes Milchaufschäumen in der Theorie
- Espressospezialitäten
Praxis
- Einstellen von Mühle und Espressomaschine
- Das korrekte Aufschäumen von Milch
- Espresso, Cappuccino, Latte macchiato, Café latte zubereiten
- Verkostung der Spezialitäten
- Reinigung von Mühlen und Espressomaschinen
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Fakten
Zielgruppe
Für alle Mitarbeiter in der Kaffeebranche (z.B. Her-
steller, Händler, Röster, Gastronomen,
Hotellerie, Mitarbeiter im Vertrieb und Außendienstler u.a.),
für Existenzgründer und Privatpersonen, die als Fans mehr über Kaffee erfahren möchten.
Zeit ca. 8 Stunden, Beginn: 9:00 Uhr
Gebühr 168,00 € zzgl. MwSt (19%)
Termin jeweils am Freitag, siehe Kalender
Teilnehmerzahl 4 bis 8
Adresse
Trainingszentrum für Kaffee-Experten-Ausbildung
Kurfürstendamm 130, 10711 Berlin
(S41/S42, Bahnhof Halensee)
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