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für Profis
Terminkalender
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Vorteil: Klein, aber anspruchsvoll: Nach diesem Seminar macht Ihnen auch die tägliche und perfekte Espressozubereitung das reinste Vergnügen.
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Espresso Basis
Klein, stark und schwarz, so kennt jeder den Espresso.
Den feinen Unterschied zum Kaffee von der Her- bis zur Fertigstellung erlernen Sie in diesem Seminar.
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Inhalt
Theorie
- Die unterschiedlichen Espressomaschinen
(Ein-und Zweikreissysteme, Dualboilersystem u.a.)
- Was ist ein Espresso?
- Espressozubereitung mit welchen Bohnen
- Die richtige Mischung
- Das Tampen
- Was sind über- und unterextrahierte Espressi?
Praxis
- Einstellen der Mühle auf die Espressomaschine
- Das korrekte Mahlen für die Espressozubereitung
- Den Tamper richtig benutzen
- Espresso extrahieren
- Verschiedene Espressomaschinen kennen lernen
- Verkostung diverser Espressi
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Fakten
Zielgruppe
Für alle Mitarbeiter in der Kaffeebranche (z.B. Her-
steller, Händler, Röster, Gastronomen,
Hotellerie, Mitarbeiter im Vertrieb und Außendienstler u.a.),
für Existenzgründer und Privatpersonen, die als Fans mehr über Kaffee erfahren möchten.
Zeit ca. 8 Stunden, Beginn: 9:00 Uhr
Gebühr 168,00 € zzgl. MwSt (19%)
Termin jeweils am Donnerstag,
siehe Kalender
Teilnehmerzahl 4 bis 8
Adresse
Trainingszentrum für Kaffee-Experten-Ausbildung
Kurfürstendamm 130, 10711 Berlin
(S41/S42, Bahnhof Halensee)
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