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für Profis
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Vorteil: Mit umfangreichen Wissen über den Kaffeeanbau und die Kaffeeländer können Sie Ihre Kunden und Gäste mit wichtigen Informationen und Tipps versorgen.
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Kaffeeregionen und Sensorik
Kaffee ist nach Erdöl das zweitwichtigste Welthandelsgut.
Wo das beliebte Getränk angebaut wird, wie die diversen Kaffees der einzelnen Gebiete schmecken
und wie andere Nationen ihren Kaffee geniessen, erfahren Sie in diesem Seminar.
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Inhalt
Theorie
- Lernen Sie die wichtigen Kaffeeländer und deren Kaffeeregionen kennen
(inkl. Raritätenkunde)
- Wie wird Kaffee in der Welt getrunken?
- Die Kaffeeorganisationen und Fairer Handel
- Wie soll guter Kaffee schmecken?
- Einführung in das Flavour Profil
- Kalibrierung des Flavours
Praxis
- Wie wird Kaffee richtig verkostet?
- Verkostung diverser Kaffees
- Blindverkostungen von Single Origin Kaffees
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Fakten
Zielgruppe
Für alle Mitarbeiter in der Kaffeebranche (z.B. Her-
steller, Händler, Röster, Gastronomen,
Hotellerie, Mitarbeiter im Vertrieb und Außendienstler u.a.),
für Existenzgründer und Privatpersonen, die als Fans mehr über Kaffee erfahren möchten.
Zeit ca. 8 Stunden, Beginn: 9:00 Uhr
Gebühr 168,00 € zzgl. MwSt (19%)
Termin jeweils am Dienstag,
siehe Kalender
Teilnehmerzahl 4 bis 8
Adresse
Trainingszentrum für Kaffee-Experten-Ausbildung
Kurfürstendamm 130, 10711 Berlin
(S41/S42, Bahnhof Halensee)
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