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Kaffee Sommelier
für Profis
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Vorteil: Schaffen Sie die Voraussetzungen, um in jedem Bereich, der mit Kaffee zu tun hat, erfolgreich zu sein.

Kaffee Sommelier

Im ersten Seminar erlernen Sie wichtiges Basiswissen rund um den Kaffee. Im praktischen Teil verkosten Sie verschiedene Kaffeesorten und -varianten und lernen erste Unterschiede kennen.
 Inhalt
Theorie
- Kurze Historie des Kaffees
- Kaffeebotanik, Kaffeearten und -varietäten
- Alles zu Anbau, Aufbereitung und Verarbeitung
- Erkennen von Rohkaffeebohnen / Fehlerkunde
- Die Inhaltsstoffe des Kaffees
- Kaffee und Gesundheit – Wie wirkt er auf den   menschlichen Körper?
- Das Rösten und seine Auswirkungen
- Kaffeevarianten: Entkoffeinierter Kaffee, löslicher   Kaffee, Schonkaffee
- Handel, Transport und richtige Lagerung
- Die richtige Verpackung von Kaffee
Praxis
- Verkostung verschiedener Robusta- und Arabica-  Sorten. Erkennen Sie die Unterschiede.

 Fakten
Zielgruppe
Für alle Mitarbeiter in der Kaffeebranche (z.B. Her-
steller, Händler, Röster, Gastronomen, Hotellerie, Mitarbeiter im Vertrieb und Außendienstler u.a.), für Existenzgründer und Privatpersonen, die als Fans mehr über Kaffee erfahren möchten.

Zeit    ca. 6 Stunden, Beginn: 10:00 Uhr
Gebühr     168,00 € zzgl. MwSt (19%)
Termin    Termine auf Anfrage,    siehe Kalender
Teilnehmerzahl    8 bis 12

Adresse
Kaffeecoach Berlin
Thyssenstraße 7-17, 13407 Berlin - Reinickendorf
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Ilona Schmidt ist SCAE autorisierte Trainerin,
SCAE zertifizierte Barista, SCAE zertifizierte Brew Masterin
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