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Kaffee Sommelier
für Profis
Terminkalender
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November 2019 |
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Vorteil: Schaffen Sie die Voraussetzungen, um in jedem Bereich, der mit Kaffee zu tun hat, erfolgreich zu sein.
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Kaffee Sommelier
Im ersten Seminar erlernen Sie wichtiges Basiswissen rund um den Kaffee.
Im praktischen Teil verkosten Sie verschiedene Kaffeesorten und -varianten und lernen erste Unterschiede kennen.
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Inhalt
Theorie
- Kurze Historie des Kaffees
- Kaffeebotanik, Kaffeearten und -varietäten
- Alles zu Anbau, Aufbereitung und Verarbeitung
- Erkennen von Rohkaffeebohnen / Fehlerkunde
- Die Inhaltsstoffe des Kaffees
- Kaffee und Gesundheit – Wie wirkt er auf den menschlichen Körper?
- Das Rösten und seine Auswirkungen
- Kaffeevarianten: Entkoffeinierter Kaffee, löslicher Kaffee, Schonkaffee
- Handel, Transport und richtige Lagerung
- Die richtige Verpackung von Kaffee
Praxis
- Verkostung verschiedener Robusta- und Arabica- Sorten. Erkennen Sie die Unterschiede.
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Fakten
Zielgruppe
Für alle Mitarbeiter in der Kaffeebranche (z.B. Her-
steller, Händler, Röster, Gastronomen,
Hotellerie, Mitarbeiter im Vertrieb und Außendienstler u.a.),
für Existenzgründer und Privatpersonen, die als Fans mehr über Kaffee erfahren möchten.
Zeit ca. 6 Stunden, Beginn: 10:00 Uhr
Gebühr 168,00 € zzgl. MwSt (19%)
Termin Termine auf Anfrage, siehe Kalender
Teilnehmerzahl 8 bis 12
Adresse
Kaffeecoach Berlin
Thyssenstraße 7-17, 13407 Berlin - Reinickendorf
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